In den letzten 15 Jahren haben sich neben em Marktführer McDonald's zahlreiche Wettbewerber erfolgreich positioniert. Dabei ist eine Spezialisierung für viele der Schlüssel zum Erfolg, egal ob auf Suppen, Salate, regionale Küche oder selbst im Burgergeschäft.
Seit Jahrzehnten ist das Interesse an bayerischen Spezialitäten sehr groß. Leberkäs' und Weißwürstel, Schweinebraten mit Knödel und Blaukraut, alles ideale Speisen, die in einem Fastfood-Konzept angeboten werden können.
Die internationale Anerkennung der bayerischen Lebensart, die weltweit fest etablierten Hofbräuhäuser sowie die alljährlich organisierten Oktoberfeste rund um den Globus machen ein Bavarian Fastfood zur Basis für eine internationale Expansion.
Bavarian Fastfood
Ein Bavarian Fastfood kann natürlich als Einzelgastronomie angeboten werden. Ein kleiner Laden mit gastronomischer Einrichtung und ggf. nur Straßenverkauf ist für den Anfang ausreichend und reduziert die Startkosten erheblich.
Ideal wäre natürlich der Ausbau als Franchise-Konzept, da bayerisches Essen über die Weißwurstgrenze hinaus beliebt ist.
Neben gastronomischen Grundkenntnissen und entsprechenden Erlaubnissen zur Lebensmittelverarbeitung ist organisatorisches Geschick gefragt.
Umfang: Vollzeit
Finanzbedarf: ab 30.000 EUR
Qualifikationen: Gesundheitszeugnisse